新型冠状病毒肺炎疫情防控关系到每一位师生的生命健康。食堂属于人员流动和聚集场所，是防控疫情的重要环节。在这场没有硝烟的战争中，后勤管理处饮食中心值班员工坚守岗位，严格落实《在岗人员管理制度》，守纪律、听指挥，以高度的责任心和使命感守护留校师生的健康，助力打赢疫情防控战。
严格每日晨检制度。员工上岗前按要求测量记录体温，一旦出现发热、咳嗽等症状立即调离工作岗位，进行必要的隔离治疗，并及时上报。每日上岗按规定佩戴和更换口罩等个人防护用品，废弃口罩按要求处理，不得随意丢弃。
认真做好消毒保洁工作。餐饮工具和用具严格按要求进行清洗消毒，采用化学消毒和热力消毒相结合的方式。消毒后餐用具保存在洁净的保洁柜内待用，不裸露在空气中。大厅的餐桌椅、地面、电梯，以及经常使用或触摸的物体表面如门帘、门把手、楼梯扶手、洗手池、售饭台等表面部位，指派专人负责清洁消毒，做好消毒记录，保持环境卫生。
防止交叉感染。疫情发生以后，万秀园食堂临时启用一层为家属就餐区，二层为师生和工作人员就餐区，实行分层用餐管理，有效降低了交叉感染发生的可能性。选派有责任心的员工专门负责会议中心隔离区送餐工作，送餐前后认真洗手消毒，佩戴口罩送餐，核实准确送餐数量、地点，保证准时送达。
提高员工防护意识。教育员工保护好自己就是对他人负责，操作时穿戴清洁的工作服、口罩、工作帽。勤洗手，用抗菌洗手液和流动水洗手，操作时保持手部清洁：加工直接入口食品前；处理食品原料后；接触与食品无关的物品后及上厕所后等情况下必须洗手。员工用餐时在专门的就餐区域，不到公共区域用餐，保证就餐区消毒和卫生。
储备足够食材。“家中有粮，心中不慌”，在疫情刚刚开始紧张的时候，饮食中心核查库存情况，提前准备足够食品原材料，做好了充足的准备。
