9月7日，由后勤分工会主办、后勤服务集团饮食中心承办的“后勤服务集团2012年烹饪技能大赛”在鸿博园食堂四层举行，集团总经理蒋宏潮、后勤党委书记张俊燕、后勤分工会主席艾茹及农大、北航、北医、北语等兄弟院校餐饮代表出席。
下午2点，比赛正式开始，来自集团饮食中心两个食堂的26名选手分为2组逐一进行比赛。站在案台前，选手们个个拿出看家本领，备料、切菜、点火、煎炒烹炸，个个忙得不亦乐乎。短暂的半小时后，主食组比赛项目猪肉大葱小笼包、三鲜水饺，副食组必选菜鱼香肉丝、烧茄子，自选菜杭椒牛柳、豉椒牛柳、五彩鱼丝、香菇咕咾肉、重庆辣子鸡等，一道道色香味俱全的美味佳肴呈送到评委面前。随后，表演组还进行了拉面花样表演，技术手法纯熟，使观众们看得眼花缭乱，大开眼界，引来阵阵喝彩。
评委们根据核准分量、操作规范、观色、闻香、品味等标准，经过公平、公正、细致的评审，最终由来自鸿博园的郝冬英和万秀园的孙国军分别获得主食组、副食组一等奖，另评选出二三等奖及优秀奖若干。
张俊燕书记在总结发言中指出，希望饮食中心员工以比赛为新起点，加强岗位练兵，提高技艺，把餐饮工作做成全校的放心工程。
近年来，后勤服务集团大力加强员工职业道德教育，广泛开展技能培训、比赛、交流活动，促进了后勤员工业务水平和整体素质的提高，强化了广大员工的服务观念和服务意识，后勤保障工作和服务水平明显改善。今后，集团将继续围绕“提高服务质量”为核心，推进“质量工程”建设，努力构建服务高效、保障有力的后勤服务体系，为师生员工和学校发展提供高质量的后勤服务。
（责编：李洁）
